커피 (2) 썸네일형 리스트형 [홈로스팅] 가정용 로스팅 기계 추천 : 열풍로스터기 CCR-305D 홈로스팅 : 집에서 로스팅을 하는 것이 올바른 선택인가? 좋은 원두를 구매해서 먹으려고 하면 생각보다 비싼 가격에 저렴한 원두를 구매하게 된다. 하지만 고기가 맛있으려면 굽는 스킬보다 고기 원재료가 좋아야 하는 것처럼 커피가 맛있으려면 좋은 생두로 볶은 것으로 커피를 내려야 맛있는 커피가 나온다. 즉, 집에서 홈로스팅을 하려는 이유는 조금이라도 저렴하게 맛있는 커피를 먹기 위해서! 만약에 수입이 많고 로스팅에 흥미가 느껴지지 않는다면 시작하지 않길 바랍니다. 저도 로스팅에 대해서 아무것도 모르는 상태이지만 돈도 아끼고 열역학, 열전달에 대해서 복습하는 느낌으로 흥미가 생겨서 시작하게 되었습니다. 그렇다면 실제로 얼마나 절약이 가능할까? 처음으로 생두를 구매하려고 찾아봤는데 보통 1kg 단위로 구매를 하는.. [코만단테] 커피 핸드드립 핸드밀의 최강자. COMANDANTE 핸드밀 : 코만단테를 구입하다. 커피를 배우고 한 동안 캡슐과 자동으로만 내려서 마시고 있었다. 슬로우드립과 스피드드립이 조금 잊혀져 갈 때 코로나로 인해 재택근무가 시작되었다. 집에 있는 시간은 많아졌고 더 맛있는 커피가 먹고 싶었다.그래서 고민했다. 자동을 살까, 반자동을 살까, 수동을 살까. 고민하는데 많은 시간이 걸리지는 않았다. 나는 디지털, 최신기술을 좋아하지만 아날로그로 빼놓을 수 없기 때문이다. 무엇보다 캠핑장에서 사용하려면 수동이 최고였다. 추가로 다른 이유가 있다면 가격이다. 만족할만한 성능의 자동화 기기를 구매하려면 몇 백 정도는...COMANDANTE. 코만단테 핸드밀은 핸드밀 중에서도 유명한 제품이다.원두 갈리는 정도도 균일하고 Burr(버)의 품질이 좋기 때문에 미분이 많이 발생.. 이전 1 다음
