About Life/요리 레시피 (3) 썸네일형 리스트형 [생연어회] 연어 필렛 구매해서 숙성해 먹는 방법 생 연어회 : 연어 필렛 구매 방법 잘려서 나오는 연어는 대부분 그냥 생연어가 잘려 나오는 것이다. 그래서 두께도 생각보다 얇게 나오고 숙성처리도 되어있지 않기 때문에 숙성된 연어를 먹어본 이력이 있다면 만족하지 않을 수 있다. 그래서 이번에 홈쿡으로 마음에 맞는 연어회를 먹기 위해서 연어 필렛을 구매했다. 연어는 할인 기간을 노려서 1kg. 29,020원에 구매했다. 너무 저렴해서 배송이 몰렸는지 생각보다 배송이 너무 늦게왔다. 그래서 원하는 날짜에 먹지는 못했지만 배송을 받은 날 바로 숙성해서 먹었다. 생 연어회 : 연어 숙성 레시피 레시피 1. 소금절이기 50 ~ 60분, 연어의 두께가 얇다면 시간을 줄여준다. (30분 정도) 대부분 얇은 연어라고 생각되기에 20~30분 절이는 시간을 가져가는게 좋.. [레시피] 소갈비찜 레시피. 갈비찜을 배터지게 먹어보자 소갈비찜 레시피 소갈비찜은 정성이 들어가는 요리입니다. 전체 요약 레시피는 아래에 있으니 천천히 내리며서 확인해보세요! 소갈비찜은 2kg에 3만원 정도로 구매할 수 있습니다. 그러면 배터지게 먹는거죠. 시작합니다. 소갈비찜 레시피 : 요리과정 필수준비물!! 소갈비찜 2kg 할인해서 50% 가격인 3만원에 구매합니다. 먼저 피를 조금 빼야합니다. 물에 담주고 소금과 맛술을 넣어 핏물을 제거합니다. 핏물이 빠지는 동안 당근과 무를 손질해줍니다. 삭삭삭 부서지지않게 하려면 테두리를 둥글게 갈아줍니다. 하지만 나혼자 먹을거라서 패스 무로 내 맘대로 잘라줍니다. 핏물을 어느정도 뺐으면 끓는 물에 잠깐 데쳐줍니다. 통후추와 월계수 잎으로 잡내를 제거합니다. 그때 떠오르는 기름을 제거하고 데치는 시간은 뼈에 있는 피.. [베이크드 지티] 육식맨 레시피. Baked Ziti 레시피 꿀팁 베이크드 지티. Baked Ziti 레시피와 후기 베이크드 지티는 육식맨 채널을 통해서 알게 되었다. 대부분의 레시피는 처음 만들 때는 똑같이 만들기 위해 노력하며 이후에는 구하기 힘든 재료나 더 쉬운 방법으로 개량하여 사용하는 편이다. 만들고 먹어보니 생각보다 간편하게 제작이 가능했고 집들이 음식으로 미리 준비하고 오븐에 돌리기만 하면 음식이 완성되어 손님 대접으로 좋았다. 먼저 베이크드 지티란 뉴욕식 가정용 토마토 베이스의 파스타이며, 면의 종류를 지티(Ziti)를 사용하여 오븐으로 조리한 음식이다. 하지만 국내에서는 지티를 구하기 어렵기에 리가토니를 활용하였다. 육식맨 레시피로 만들고 먹어보니 밥 대신 먹을 경우 약 4인분 정도로 넉넉하게 먹을 수 있었다. 하지만 다른 음식도 같이 먹는다면 8인분 .. 이전 1 다음
