홈로스팅 (2) 썸네일형 리스트형 [커피 로스팅] 집에서 로스팅 기계 추천. 열풍 로스터기 열풍 로스터기 테스트 지난 번 로스팅시에는 1차 크랙의 소리가 잘 들리지 않았다. 딥게싱 이후에 맛을 보니 약간 덜 익은 맛이 발생하는 것으로 보아 로스팅하는데 열이 부족하다고 판단하였다. 아무래도 열풍이기 때문에 대류로 전달되는 열의 양이 부족한 것으로 판단되었다. 열풍 로스터기의 특징과 테스트 결과 그래서 이번에는 최대 열풍으로 언제쯤 1차 크랙이 발생하는지 확인하는 시간을 가지고 배기 FAN의 정도에 따라서 1차 크랙 시기가 언제오는지 테스트하였다. 테스트 결과 열풍은 열원에 직접 닿는 형식이 아니기 때문에 생두에 열이 전달되는데 오래 걸린다. 하지만 바람을 이용하기 때문에 조금 더 교반이 잘 이루어지고 균등하게 로스팅이 된다는 점이다. 열을 최대로 가열하여 로스팅하니 생두의 겉 표면이 타버리는 현.. [홈로스팅] 가정용 로스팅 기계 추천 : 열풍로스터기 CCR-305D 홈로스팅 : 집에서 로스팅을 하는 것이 올바른 선택인가? 좋은 원두를 구매해서 먹으려고 하면 생각보다 비싼 가격에 저렴한 원두를 구매하게 된다. 하지만 고기가 맛있으려면 굽는 스킬보다 고기 원재료가 좋아야 하는 것처럼 커피가 맛있으려면 좋은 생두로 볶은 것으로 커피를 내려야 맛있는 커피가 나온다. 즉, 집에서 홈로스팅을 하려는 이유는 조금이라도 저렴하게 맛있는 커피를 먹기 위해서! 만약에 수입이 많고 로스팅에 흥미가 느껴지지 않는다면 시작하지 않길 바랍니다. 저도 로스팅에 대해서 아무것도 모르는 상태이지만 돈도 아끼고 열역학, 열전달에 대해서 복습하는 느낌으로 흥미가 생겨서 시작하게 되었습니다. 그렇다면 실제로 얼마나 절약이 가능할까? 처음으로 생두를 구매하려고 찾아봤는데 보통 1kg 단위로 구매를 하는.. 이전 1 다음
